六盘水益寿源康复养老院

随着年龄的增长，老年人的器官会出现不同程度的衰竭，老年人的饮食也会更加受到重视下面详细讲解一下老年人的健康饮食。

1、饮食均衡的老年人容易患消化系统疾病心血管系统疾病和各种运动系统疾病，这些疾病往往与营养失衡有关。因此，我们应该保持营养平衡，以便“三定、三高、三低和两戒”，三定指定时、定量、定质；三高指高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素；三低指低脂肪、低热量、低盐；两戒指戒烟、戒酒。

2、食物的温度要适合老年人的消化道，老年人对食物的温度比较敏感未煮熟的食物容易沾染细菌和病菌如果食物煮熟后再吃，不仅能消灭细菌和病菌，还利于消化吸收。

3、饮食易消化的食物可以通过精细加工来加工、软、松，如蔬菜切细、肉被制成肉末或肉松。烹调采用烩、蒸、煮、焖等，尽量让食物松软易消化。

4、注意饮食卫生，不要浪费时间不要吃腌制的食物、烧焦、烟熏、对于发霉过期的食物，要注意饮食餐具的卫生，不让病从口入。

5、要养成良好的饮食习惯，老年人要有节制、规律，少吃多吃、定时定量、不吃咸、少吃甜食的习惯。此外，老年人糖耐量低减，胰岛素分泌减少，调节血糖的能力较弱，因此避免暴饮暴食或饥饿。